Brennsnut

Da har høsten allerede kommet og det knirker i veggene og regnet plasker ned på taket vårt. Vinden uler litt ekstra rundt vinduene så vi virkelig ikke skal være i tvil om at den er her.

Vi flytter innendørs og nærmest murer oss inne bak gardinene.

Oppfordringen min med denne retten her blir derfor;

Inviter noen du er glad i, naboen eller noen du vil bli kjent med på middag!!

Brennsnut er ikke spesielt avansert, metter mange og smaker fantastisk.

Råvarene finner du ferske i butikken nå på høsten og det er nå de smaker absolutt best.

Oppskriften min er velegentlig ganske stor, men det gjør ingen verdens ting, er der noe til overs, fryser du det bare og tar det opp en dag du vet du har ett stramt skjema :)

Brennsnut

Du trenger;

1 svineknoke
1 kålrot
6-8 poteter
1/2 sellerirot (el. 2-3 stenger selleristang)
5-6 gulrøtter
1 purre
evt.5-6 grillpølser eller mer kjøtt f.eks. koteletter, lammebog.
Salt og pepper

(det er også godt med blomkål, hodekål og brokkoli)

Slik gjør du;

Ta en stor og god panne(jeg bruker en 11 liters panne).
Legg i svineknoken og hell på vann til den er dekket med vann. La dette koke opp og putre videre i en time.
Skjær grønnsakene i terninger.
Når svineknoken har kokt i ca 1 time, ta den ut og skjær kjøttet av knoken og ha så kjøttet og grønnsakene tilbake i pannen. (Pølser haes i når det er ca. 10. min. til servering.)
Brennsnuten er ferdig når grønnsakene er kokt. Smak til med salt og pepper.

Server med flatbrød:)