Fisk i form

Idag vil jeg dele en kjapp fiskeoppskrift med dere kjære lesere.

Jeg har laget denne oppskriften med ulike fiskeslag,  ørret, laks, breiflabb, torsk og hyse. Alltid med like stort hell.

Det jeg liker så godt med slike retter, er at har du fisk i frysern som du tar opp om morgenen før du drar på jobb og litt grønnsaker i hus, har du middagen klar på ett øyeblikk.

Fisk i Form

Du trenger;

4 porsjoner

6-800 gr. fisk

1 beger seterrøme

1 beger kremfløte

1 purre

1 rød paprika

1 gul paprika

2-3 gulrot

1 bunt asparges

en rest med ost

salt

pepper

ris, pasta el. poteter til 4 porsjoner

Slik gjør du;

Aller først sett på ris/ pasta / poteter

Sett ovnen på ca.220 grader

Skjær fisken i porsjonsstykker. Salt og peppre godt (Du trenger alltid mer enn du tror). Legg fisken i en ildfastform.

Bland rømme og fløte i en skål. Strimle grønnsakene i tynne strimler og bland de sammen med rømme og fløte i skålen.

Hell alt i skålen over fisken og dryss litt ost over om du har.

Sett fisken midt i ovnen.

Det hele er ferdig når osten er smeltet godt (ca. 10-15 minutter)

Ett lite tips om du skal ha ris er å ha i 1/4 ts gurkemeie i risvannet, da blir risen gul.

Fisk er sunt året rundt :)