Europeisk matmarked i Ålesund

Europeisk matmarked i Ålesund

Idag har jeg vært i Ålesund by og sett på folkelivet -og for ett liv! Frem til og med lørdag er det nemlig båtfestival i byen her. Men, jeg er  ikke så opptatt av båtene i Brosundet... 

Jeg fant nemlig ett europeisk matmarked på min vandring (dog uten kamera på slep desverre!!)

Jeg fylte på det nesten tomme lageret vårt med deilig, deilig "fersk" parmesan, italiensk salami og skinke.  

Ett øyeblikk følte jeg nesten jeg var tilbake hos slakterene i Toscana, der vi ruslet innom for å handle med oss skinke og salami til dagens lunsj da vi var der på bryllupsreise i fjor.

Imorgen kommer mannen hjem etter 6 laaaange uker på sjøen, da skal det koses med skinke, salami og vin!

Noe av fangsten på matmarkedet idag.

Er du i nærheten, ta turen og smak! Det er virkelig verdt turen:) 

Bistecca alla Fiorentina

Matminne fra Toscana

Jeg satt å så gjennom endel bilder idag og kom over bildene fra bryllupsreisen vår i Toscana ifjor.

Det nærmer seg jo ferietid igjen, og her kommer ett mattips om du skal til Toscana i sommer:)

Vi reiste litt rundt i Toscana, men fikk med oss en spesialitet to kvelder i forskjellige byer, bistecca alla fiorentina.

Ett realt stykke kjøtt som dere kan se:)

For å kunne kalles en Bistecca alla Fiorentina må den være fra en spesiell sort storfe, Chianina. Dette er storfe fra Toscana (klikk på linken for mer info).

Når du kommer til en restaurant og vil bestille florentinstek, så vil de komme å vise deg steken for godkjenning  før de tilbereder den.

Florentinsteken skal orginalt grilles over trekull. Det skal visstnok være så varmt at du ikke skal klare å holde hånden din over grillen i mer enn 4 sekunder før du må ta den bort for ikke å bli brent.

 På den ene restauranten vi spiste på, ble vi fortalt at den grilles 2 minutter på hver side, Da får du en godt grillet utside og en innside som er meget rå. At den var så rå gjorde ingenting da kjøttet var så mørt at det kunne spises med skje, likevel ba vi om at den ble grillet litt til da vi skar i den. Mannen kunne nok ha spist den, det var jeg som feiget ut ett lite øyblikk.

Vi trodde vel ikke vi skulle klare å spise opp en stek på 1,2-1,5kg helt uten hjelp, men det gjorde vi altså to ganger. Begge gangene med en liten salat til tilbehør, noe mer klarte vi ikke.

Ett fantastisk måltid du ikke må gå glipp av i Toscana.

Akkurat nå drømmer jeg meg tilbake til late dager i Toscana med god mat og god vin.

Hjemme fra fantastiske dager i Toscana

Tiden flyr og jeg har endelig landet sånn noenlunde etter bryllupsreise i Toscana. Vi sitter igjen med masse gode minner fra dagene i Italia. Vi har spist på gode restauranter, kjente restauranter, små restauranter og ukjente restauranter. Vi har spist mye god mat, litt okei mat og også mat som ikke var god i det hele tatt!!
På en uterestaurant i Lucca spiste vi helt forferdelig mat, pastan var ikke i nærheten av å være kokt, ikke engang al dente. Heldigvis var det bare en kjapp lunsj...

Noe av det kjekkeste vi fikk med oss var gatefesten for området vi bodde i!!
De satte opp langbord gjennom hele gata, der var stort marked på piazzan som hørte til gata og vi ble servert 5 retters med vin tilberedt av gatas slakter og baker. På ene siden av oss hadde vi ett amerikansk par som også var på ferie, Gerry som hadde bodd der i 3 måneder for å male og en sørkoreansk turist mest opptatt av å ta bilder. På den andre siden hadde vi en venninegjeng med kaklende italienske fruer i 60 årene, verdens skjønneste damer som ikke snakket annet en italiensk, men likefullt fikk de forklart oss hva vi fikk servert til enhver tid, de passet også på at min kjære mann fikk fyllt opp tallerkenen sin opptil flere ganger.

Du vet du skriver matblogg når du setter igang med å fotografere menyen for å huske alle de ulike versjonene av bruschetta som finnes...

Jeg tror ikke jeg har sett mannen så flau på lenge... Etter at vi har besilt, henter jeg tilbake  menyen bak ryggen på servitøren, tar opp det lille lommekameraet og setter igang å fotografere side for side. Kvaliteten på bildene er absolutt ikke noe å skryte av, men der er da noe som er leselig;)

Vi var også på Tastetour i Firenze, det skal få sitt eget innlegg.

Nå skal jeg prøve å rekonstruere Tiramisuen vi spiste på en restaurant i Firenze, jeg har ingrediensene men målene er det litt verre med:) Følg med så kanskje her dukker opp en oppskrift ;)

Drømmen om Toscana kommer nærmere

Tiden flyr fortere enn vinden føles det som.

Siden sist har jeg levert mine siste arbeidskrav, og uti neste uke leveres siste eksamen og jeg kan forhåpentligvis straks kalle meg adjunkt!

Jobb har jeg også fått meg så jeg går en spennende høst i møte, men først skal våren få dukke opp og nytes før sommeren skal få ta over med en laaaang deilig grillsesong.

Ikke nok med det, men vi skal også 10 dager til Toscana å nyte livet uten barn i juni. Det er en forsinket bryllupsreise. Vi ønsket oss reisegavekort i bryllupsgave og fikk masse :) Dette har ført til litt av en tur håper vi:)

Vi skal først bo 1 uke på en ombygd pastafabrikk i Chianti

Herifra skal vi ta småturer litt rundt omkring, reiseruta er ikke helt satt, men vi har fått anbefalt både Siena og Lucca. Kanskje kjører vi bare dit veien og bilen tar oss?

Vi håper også å få med oss en dag med matkurs, men det har vi blitt anbefalt å vente med å bestille til vi kommer frem. Vi håper å finne ett autentisk ett hvor vi lærer å lage toscansk mat fra bunnen. Og selvsagt skal det smakes på vin og olivenolje og og og.

På slutten skal vi ha tre dager i Firenze, der skal vi bo her, ett gammelt ærverdig hotell har det blitt oss fortalt

Jeg har også booket oss inn på en tasting tour gjennom denne siden Tasteflorence, dette gleder jeg meg veldig til:)

Har du vært i Toscana og har noen gode tips til oss, legg gjerne igjen en kommentar?