Pastasalat av tacorester

 

Hvor mange ganger har du hatt litt rester etter fredagens taco?

Her skjer det nesten hele tiden at det er litt igjen i de fleste skålene etter tacoen.

Faktisk har det blitt slik at jeg gjerne lager litt ekstra i håp om rester, for da er der noen som jubler når matpakka åpnes på mandagen!

 

 

 

Pastasalat av tacorester

 

 

Du trenger;

Tacorester

pasta

 

 

Slik gjør du;

Kok pasta og avkjøl.

Hell alle tacorester i en bolle og bland sammen med pastaen.

Bland sammen rester av salsa (tacosaus) og rømme og bland det godt inn i salaten.

Server gjerne med litt nachoschips for litt crunch.

 

 

 

Vips så har du deilig lunsj og er kvitt litt matrester.

Heller dette enn søppelbøtta!!

 

Pastasalat med spekeskinke, pesto, fetaost og oliven.

Bor du i nærheten av Scan Asian på AmfiMoa i Ålesund? Fristet til å prøve denne oppskriften og er glad i oliven. Gå dit, kjøp et beger chilimarinerte olivener i løsvekt, du vil ikke angre!!

Pastasalat med spekeskinke, pesto, fetaost og oliven.

Du trenger;
Pasta (skruer, gnocchi, penne)
Ruccolasalat
sukkererter
rød løk
soltørkete tomater
oliven (gjerne marinerte)
fetaost
spekeskinke
pesto
olje (oliven)

Slik gjør du;
Kok pastaen godt og avkjøl i kaldt vann.
Legg soltørkete tomater i vann i 10 minutter, tørk så av og hakk de i små biter.
Hakk løken i små biter.
Bland sammen soltørkete tomater og rødløken med olje fra de soltørkete tomatene og oljen i glasset til fetaosten og la dette stå.
Riv ruccolasalaten i mindre biter.
Skjær opp spekeskinken.
Skjær opp sukkererter i biter.
Ha pasta, spekeskinke, sukkererter, oliven og fetaost i bollen.
Ta pesto oppi blandinen av olje, soltørkete tomater og rødløk, bland den godt ut og hell det over i bollen.
Bland godt
NYT

Pastasalat med hvitløksdressing

Lettvint mat til få eller mange.

Jeg lærte engang at når man skulle beregne pasta, beregnet man ca.150 gr tørr pasta pr.person, dette gjelder ikke pastasalater;)
Fordelen med pastasalater er at man kan bruke det man har i skapet og kjøleskapet og lage sin egen favoritt.
Der er to ting jeg stort sett alltid har i skapet/ kjøleskapet mitt; Knorrs græsk dressing poser og ett eller annet glass med pesto. Og da har jeg det viktigste til mine pastasalater hvis jeg skal lage en litt kjapt.
Når jeg skriver du trenger i oppskriftene mine på pastasalat, så er det bare forslag til ingredienser. Du kan selv trekke fra eller legge til alt etter hva du har eller har lyst på. Jeg har heller ikke lagt inn hvor mye jeg bruker, det varierer for hvor mange jeg lager til og hvilke ingredienser jeg lager.
Det jeg kan si; jeg lager alltid mer enn nok.


Pastasalat med hvitløksdressing

Du trenger;
Pasta (skruer, gnocchi, penne)
paprika, rød
agurk
mais
cherrytomater
hardkokt egg
ost i biter (norvegia f.eks.)
sukkererter
bacon (stekes godt)
salat (jeg liker godt ruccola, men det meste funker like godt)
grillet kylling eller skinke skåret i biter
rømme
knorrs græsk dressing krydder
pepper

Slik gjør du;
Kok pastaen godt og avkjøl i kaldt vann.
Kok egg til de er hardkokt og avkjøl.
Rør græsk dressing krydder ut i rømmeboksen og tilsett godt med nykvernet pepper.
Skjær opp og stek bacon.
Skjær grønnsakene og osten i passelig biter.
Rensk kyllingen eller skjær opp skinken.
Ha alt i en bolle etterhvert og bland den godt.
Ha i rømmedressingen
Sett i kjøleskapet litt om du har tid, hvis ikke spis den fersk.
Nyt