Lefserull med røkt laks og annet pjask

Siden det var så populært med lakseoppskrifter her på bloggen for øyeblikket, kan jeg glede dere med enda en enkel koseoppskrift.

Denne gangen med røkt laks.

Oppskriften er ikke noe hokuspokus og det ligger sikkert 100-vis av lignende oppskrifter ute på diverse matsider.

 Jeg legger ut min måte likevel jeg ;)

Dette har vært en fast følgesvenn hjemme hos oss lenge. Vi lager den når vi skal ha tapasbord, skal bruke opp rester, har lyst på noe godt,feirer bursdag, trenger nattmat...

Dere skjønner ikke sant? :D

Lefserull med røkt laks og annet pjask

Du trenger;

tortillalefser

røkt laks

philadelphia ost (med gressløk om vinteren når du ikke kan hente din egen i hagen)

ruccola

rød løk

coctailpinner

Slik gjør du;

Smør ost utover hele lefsen.

Legg på godt med laks, ruccola og rødløk.

Rull sammen, fest med coctailpinner og skjær i passelige munnfuller.

Ahhh, elsker du ikke bare sånne kjappe oppskrifter innimellom?!!!

Lefserull med pesto, salami +++

Det er ingen hemmelighet at jeg synes tapas er det mest geniale å servere både titt og ofte.

Da en av mine kjære gode venniner ville invitere til jentekveld med vin og tapas, var jeg ikke sen om å melde meg som frivillig til matlagingen.

Som sagt som gjort!!

Det involverte en kveld på kafe for planlegging av hva vi skulle lage og skriving av handleliste, noen cafelatter senere hadde vi det helt klart for oss:)

Dagen kom og vi handlet de siste ingredienser kom på at vi hadde både en gluten- en skalldyr- og en diverse andre ting allergiker i flokken, men vi dro det i land og hadde en fantastisk kveld!!

Oppskriften under stammer fra min vennines 30 års dag, og er en full fart rett, til en hvilken som helst anledning. Kanskje blir det morgendagens deilige lunsj for noen av oss når brødskivene er blitt for tørre?

Lefserull med pesto, dansk salami, rødløk, isbergsalat og agurk

Du trenger;

Tortillalefser
Agurk
Isbergsalat
Rødløk
Pesto
Dansk salami


Slik gjør du;

Lett utover tortillalefsene og smør de godt med pesto. Strimle isbergsalat, agurk i staver og rødløk i skiver.

Legg så på  isbergsalat, dansk salami, rødløk og agurk i midten og rull de sammen. Sett i coctailpinner i passe avstand fra hverandre og skjær de over i passe stykker:)

Voila ferdig:)

Tips; til lunsj bretter du bare som en wrap og pakker den litt stramt inn i matpapir.