Europeisk matmarked i Ålesund

Europeisk matmarked i Ålesund

Idag har jeg vært i Ålesund by og sett på folkelivet -og for ett liv! Frem til og med lørdag er det nemlig båtfestival i byen her. Men, jeg er  ikke så opptatt av båtene i Brosundet... 

Jeg fant nemlig ett europeisk matmarked på min vandring (dog uten kamera på slep desverre!!)

Jeg fylte på det nesten tomme lageret vårt med deilig, deilig "fersk" parmesan, italiensk salami og skinke.  

Ett øyeblikk følte jeg nesten jeg var tilbake hos slakterene i Toscana, der vi ruslet innom for å handle med oss skinke og salami til dagens lunsj da vi var der på bryllupsreise i fjor.

Imorgen kommer mannen hjem etter 6 laaaange uker på sjøen, da skal det koses med skinke, salami og vin!

Noe av fangsten på matmarkedet idag.

Er du i nærheten, ta turen og smak! Det er virkelig verdt turen:) 

Melon og skinke, herlig mat i påskesolen

Av og til skal maten være enkel.

Enkel å tilberede og enkel å spise, samtidig skal den nytes.

Melon og skinke er en slik enkel rett.  Det salte mot det søte og sødmefylte, er en perfekt kombinasjon.

Denne retten er en deilig forrett, til snack, kos til lunsj eller til kvelds gjerne ifølge med ett glass vin.

Man kan godt kombinere skinke med andre pølser og salamier med ulike smakstilsetninger.

Din lokale slakter har ofte egne spesialiteter som virkelig er verdt å smake!

Melon og skinke

Du trenger,

Melon (jeg foretrekker meloner som Cataloupe eller Piel de Sapo)

Skinke (fortrinnsvis spekeskinke, og her tar du en du liker godt!)

Slik gjør du;

Skjær melon i mindre biter, ta gjerne bort skallet før servering.

Dander spekeskinke en og en på ett fat. Om du har tid og lyst bruk coctailpinner og lag porsjonsbiter.

Server gjerne med litt deilig brød til f.eks.; dette, dette eller dette

Asparges med spekeskinke

Jeg blir ikke helt ferdig med tapaskvelden fra forrige innlegg.

Dette smaker fantastisk godt og er like enkelt som det er godt.

Vi brukte Strandaskinke siden vi liker tanken på at den var forholdsvis kortreist, og smaken er fantastisk!

Hvordan vi gjør dette sier du?

Følg med, følg med ;)

Asparges med spekeskinke

Du trenger;

Asparges

Skinke

Slik gjør du;

Sett ovnen på 250 grader

Ta aspargesen og knekk av endene, de knekker naturlig når du knekker de av.

Kok opp vann som er godt saltet, når vannet koker så hiver du oppi aspargesen og lar den koke i 2 minutter, ikke mer!

Når aspargensen har kokt i 2 minutter ta den ut og skyll den i kaldt vanni ett dørslag.

La den avkjøle seg litt.

Ta 1-2 skinker og surr rundt 2-3 asparges

Legg de på ett stekebrett

Når gjestene setter seg til bords setter du stekebrettet inn på øverste hylle.

Ta ut igjen etter 2-4 minutter

Server