Hvite asparges med hvitløk på grillen

Her vi bor må vi utnytte været når det er opplett og noenlunde temperatur. Som sagt som gjort, det ble kjappesen grilling med det vi fant på butikken etter arbeidstid.

Godt ble det okkesom, det er noe med den grillsmaken som byr inn til hyggelig selskap og gode smaker.

Hvite asparges smaker nydelig, idag ble det hermetiske på boks til grilltilbehør, men de smakte helt fantastisk når vi gjorde som beskrevet under!

Hvite asparges med hvitløk på grillen

Du trenger;

1-2 bokser hermetiske hvite asparges

1/2 kinesisk hvitløk (du vet, den uten fedd)

5-6 klatter smør (ekte!!)

salt og pepper

aluminiumsfolie

Slik gjør du;

Legg alu.folie dobbelt.

Legg på 2-3 klatter smør.

Sil av aspargesen og legg den oppå smøret.

Hakk/press hvitløken over aspargesen.

Kvern pepper og strø over salt (flaksalt)

Legg på 2-3 klatter smør over aspargesen

Pakk alu.folien godt rundt aspargesen og legg på grillen.

Det er ferdig når smøret er er smeltet og du ser det bobler.

Smakte fortreffelig til nakkekoteletter.

Pasta med spekeskinke og blåmuggostsaus

Denne retten har jeg laget med inspirasjon fra kafeen på studenthuset Rokken i Volda. Jeg så de hadde retten Tagliatelle med gorgonzolasaus/spekeskinke på menyen, men siden der var så mye annet som den dagen fristet enda mer bestemte jeg meg for å forske litt på denne retten hjemme istedet, og det har jeg gjort!

Pasta med spekeskinke og blåmuggostsaus

Du trenger;

til 2 porsjoner

Pasta (en pakke fersk tagliatelle fra Fjordland f.eks)

1 pk spekeskinke (f.eks. Strandaskinke el. Slakterns spekeskinke)

1 pk dulcita tomater

1 bunt ferske asparges
1/2 squash (kan droppes)

1 blå selbu (du kan også bruke Norzola el. gorgonzola det gir en noe mildere smak)

1 pk. fløte (matfløte går men helst kremfløte sier kokken)

1 ss smør

Slik gjør du;

Kok opp vann til pastaen.

Skjær spekeskinken i biter eller strimler, men behold 4-5 hele. Stek spekeskinken i stekepanne med litt smør eller legg de på ett matpapir i en langpanne og stek på grill høyt oppe til de er sprø.

Skjær asparges (og squash) i mindre biter og stek de kjapt i litt olivenolje på stekepanna.

Smelt 1 ss smør i en panne, ha i blåmuggosten og la den smelte rolig opp.

Hell i fløtepakken og rør forsiktig til det koker opp. La det småputre.

Ha pastaen i vannet og kok den al dente.

Bland asparges og saus i den ferdigkokte pastaen.

Legg opp på tallerkenen og strø over tomater

Server med brød ristet lett i litt olivenolje på stekepanne.

Asparges med spekeskinke

Jeg blir ikke helt ferdig med tapaskvelden fra forrige innlegg.

Dette smaker fantastisk godt og er like enkelt som det er godt.

Vi brukte Strandaskinke siden vi liker tanken på at den var forholdsvis kortreist, og smaken er fantastisk!

Hvordan vi gjør dette sier du?

Følg med, følg med ;)

Asparges med spekeskinke

Du trenger;

Asparges

Skinke

Slik gjør du;

Sett ovnen på 250 grader

Ta aspargesen og knekk av endene, de knekker naturlig når du knekker de av.

Kok opp vann som er godt saltet, når vannet koker så hiver du oppi aspargesen og lar den koke i 2 minutter, ikke mer!

Når aspargensen har kokt i 2 minutter ta den ut og skyll den i kaldt vanni ett dørslag.

La den avkjøle seg litt.

Ta 1-2 skinker og surr rundt 2-3 asparges

Legg de på ett stekebrett

Når gjestene setter seg til bords setter du stekebrettet inn på øverste hylle.

Ta ut igjen etter 2-4 minutter

Server