Nå er skogen her hos oss full av deilige blåbær. Jeg og minstemann på 2 år, pakket sekken med saft og kjeks og tok en deilig ettermiddagstur oppi skogen. Jeg plukket og minstemann spiste. Han satt helt stille på tua si å spiste til hele han var fin og blå, da var det på tide med kjeks og saft mente han, -og slik ble det. Minstemann klarte heldigvis ikke spise fortere enn jeg plukket, så vi fikk med oss litt hjem også og det ble til smuldrepai og nok blåbærsyltetøy til å ha på pannekakene til middag :)
Servert med vaniljesaus smakte den helt fantastisk deilig.Blåbærsmuldrepai
Funker også fantastisk med epler
Du trenger;
ca. 4-500 gr. renset blåbær (el.6 stk. eple)
40 g myk margarin
4 ss sukker
3 dl brødrasp
4 ss hakkede mandler eller andre nøtter
4 ss finhakket frisk timian
Slik gjør du;
Fyll en ildfast form med blåbær.
Fordel smuldredeigen over blåbærene.
Stek paien i ovn på 175 grader C i ca. 30 minutter.
Server gjerne vaniljesaus eller is til.
