Sjokoladekake i langpanne

Tiden flyr og her er vi inne i en hektisk bursdagsperiode.

Hva er vel det eneste virkelig påkrevde i en bursdag?

Jo, sjokoladekake selvsagt :)



Her slår vi sammen to bursdager og da må det være likt for begge med strø ;)

Denne kaken er perfekt til barnebursdager, håndballkamper, fotballkamper, skolesamlinger.

Ja egentlig alle plasser du blir bedt om å bake en langpannekake!

Den er kjapp å lage, smaker saftig og godt og holder seg fint noen dager om ikke alt forsvinner med en gang.

Hvor oppskriften opprinnelig kommer fra er jeg ikke helt sikker på, men den har fulgt meg siden ungdomsskolen, så jeg kan trygt si den er gjennomprøvd.

Pass på at du bruker samme størrelse kopp/glass til både det tørre og våte og at de er ca like fulle hver gang! (mellom 2 og 2,5 dl)

Sjokoladekake i langpanne

3 store egg

3 store kopper sukker - røres hvitt

225g smeltet smør

2 ts bakepulver

3 ss kakao

4 kopper hvetemel

1 1/2 kopp melk

Sett ovnen på 200 grader.

Rør sukker og egg hvitt

Smelt smøret og ha i.

Ha i de våte og de tørre ingrediensene om hverandre, altså litt mel så litt melk osv.
Hell i en langpanne og sett i ovnen.

La den steke i 25-30 minutt (jeg bruker varmluft).

Den er ferdig når du ikke får med kakesmuler på gaffelen når du stikker den i kaka.

Mens kaken steker lager du glasuren.

Glasur

450 gram melis

150 gr. margarin

2,5 ss kakao

3 ts vaniljesukker

5 ss kaffe/ melk

Glasuren røres sammen og smøres på kaken når kaken er varm.

Den vil smelte inn i kaken og det er det sm gjør kaken ekstra saftig.

Strø på pynt/strøssel når glasuren har lagt seg litt (ca. 10 min.)

Voila :)